“DEL DERECHO FARMACÉUTICO AL DERECHO DE LA SALUD, LIDERANDO EL CAMINO”

Creadores del blog: "Derecho de la Salud"
HealthFlex
×
  • Conócenos
    • Quiénes Somos
    • Misión y Visión
    • Nuestra Historia
    • Colaboradores
    • Publicaciones
  • Servicios
    • Derecho Farmacéutico
    • Derecho Alimentario
    • Derecho Sanitario
  • Formación
    • Máster en Derecho de la Salud
    • Cursos y webinars
  • Premio
    • XV Ediciones
  • Noticias
    • Blog Derecho de la Salud
    • Eupharlaw en los medios
    • Destacados
  • Contacto

El impacto del delivery se incrementará 3,5 veces en la economía española

septiembre 4, 2019
  • España consume 900 millones de euros en comida a domicilio

  • El consumo delivery en las zonas de costa ha experimentado un crecimiento cercano al 2% en los meses de verano, en comparación con el año anterior

 

Durante el año 2018 el mercado de comida a domicilio online, representado por plataformas como Deliveroo, Uber Eats, Glovo o Just Eat, creció en nuestro país un 26%, estimándose que pueda llegar a alcanzar los 900 millones de euros ­–lo que supondría un crecimiento del mercado del 50%–. Así de concluyentes son los datos analizados en la VII edición del sector de comida a domicilio en España realizada por Just Eat.

El estudio, centrado en analizar la situación del sector delivery en España y las tendencias del mercado, refleja que el perfil de usuario que pide comida a domicilio en España es una persona “joven, cosmopolita, de poder adquisitivo medio y que vive en familia o en pareja”.

El sector de comida a domicilio, que incluye pedidos por teléfono y pedidos online aportó durante el pasado año 2.400 millones de euros a la economía española, de los cuales 600 millones pertenecen a los pedidos por Internet. Las ventas recibieron un claro impulso por condicionantes como la tendencia positiva del consumo privado, el incremento de la oferta de locales y el buen comportamiento del servicio delivery, que registra una evolución muy positiva, con un aumento de más del 20%.

El sector se encuentra en clara tendencia de crecimiento, ya que, respecto a la oferta, en 2018 se incrementó el número de establecimientos participantes, superando los 5.200 establecimientos, lo que supuso el aumento de un 5% con respecto a 2017.

Por otro lado, según los datos del Observatorio Sectorial DBK de Informa, el sector delivery disparó las ventas de los establecimientos de comida rápida un 7,3% hasta alcanzar los 3.820 millones de euros.

Otro de los factores que es determinante para que muchos ciudadanos se hayan convertido ya en usuarios de las plataformas de comida online a domicilio lo representa la creciente digitalización de la población española y la rapidez con la que se ha extendido el uso de los dispositivos móviles con conexión a Internet –un 92% de la población tiene conexión móvil, según el Digital Economy and Society Index (DESI) 2018–.

De esta forma, el número de clientes finales ha pasado de 1,3 millones a 3,3 millones entre 2016 y 2018, lo que supone un aumento de casi tres veces en apenas dos años. Y también el número de restaurantes adheridos se ha incrementado en la misma proporción, pasando de los 11.509 en 2016 a los 31.322 en 2018 –dándose, por tanto, un crecimiento del 172%–.

En cuanto al número de pedidos, se incrementan en un 106%, pasando de los 9,6 millones de encargos en 2016 a los 19,8 millones de pedidos durante el año 2018.

Sin embargo, a pesar de la velocidad de penetración de los últimos años, España representa únicamente el 15% de la facturación del sector de comida online, encontrándose todavía por debajo de los principales referentes europeos, sobre todo en cuanto a la relevancia del sector. Como dato, cabe señalar que el líder a escala europea, Reino Unido, evidencia una participación del segmento online de alrededor del 50% del total del delivery.

Durante el año 2018, el impacto total que quedó reflejado en nuestro país, en términos de aportación al PIB, fue de 643 millones de euros, lo que supone alrededor del 0,1% del PIB español de 2017.

La extensión prevista para los próximos años anuncia que el sector multiplicará su incidencia en nuestra economía 3,5 veces. Las proyecciones de facturación apuntan a que la aportación al PIB en 2020 podrá alcanzar 2.227 millones de euros (0,2% del PIB previsto). En términos de empleo, la plataforma delivery es responsable actualmente de 14.337 puestos de trabajo de la cadena de valor de la restauración y el comercio y, según los expertos, en 2020 se incrementará el empleo hasta los 50.742 puestos de trabajo (0,3% del total del PIB estimado). En este sentido, cabe puntualizar que cerca del 95% de los usuarios valora positivamente el servicio de estas plataformas, lo que aporta otro indicio de satisfacción, más allá del propio aumento en el uso.

Las regiones costeras de nuestro país han experimentado un crecimiento cercano al 2% en los meses de verano con respecto al año anterior. Analizando las tres costas –Norte, Levante y Andalucía–, la que más crecimiento ha experimentado respecto a 2018 es la costa Norte, con un aumento del consumo del 2,5%.

Por zonas, Cádiz es la que refleja mayor incremento en los pedidos durante los meses de verano, con un aumento del 173%, seguida de Asturias, con un crecimiento del 108%, y Lugo, que aumenta un 71%. Y en cuanto a ciudades, Barcelona es la que ocupa la primera posición.

En último término, es interesante también analizar el fenómeno delivery en cuanto a su relación con el ámbito de la innovación y tecnología, ya que la digitalización del sector pasa no solo por la gestión de la promoción y el aprovisionamiento, sino también por los procesos, el uso del Big Data y de la inteligencia artificial, realidad que plantea una profunda transformación del sector de la restauración.

 

 

Suscríbete a Nuestro Blog

Síguenos

  • facebook
  • twitter
  • linkedin
  • pinterest

Buscar

Twitter de Eupharlaw

Tweets por Eupharlaw

Facebook de Eupharlaw

Entradas Más Recientes

  • Jornada de 2023 dedicada a la nueva Ley de Farmacia de la Comunidad de Madrid (LOAF) marzo 17, 2023
  • Jornada organizada por la Sección de Derecho Farmacéutico del ICAM marzo 17, 2023
  • Los días 17 y 18 de noviembre se celebrará el I Congreso de Derecho Farmacéutico del ICAM octubre 28, 2022
  • Curso de Derecho Farmacéutico (on-line) abril 28, 2022

(+34) 91 9057432

eupharlaw@eupharlaw.com

C/ Sandoval 6, Madrid, 28010 ESPAÑA

EUPHARLAW

Eupharlaw, EUROPEAN PHARMACEUTICAL LAW GROUP S.A., es una consultoría y asesoría jurídica especializada en los sectores farmacéutico, alimentario y sanitario.
  • facebook
  • twitter
  • linkedin
  • pinterest
  • Manual básico de Derecho Alimentario

  • Cuadernos de la fundación Víctor Grifols i Lucas: Publicidad y Salud

  • Herramientas transformadoras del conflicto: el deporte y la cultura de paz (e-book)

Aviso Legal · Política de Protección de datos · Política de Cookies
Copyright © Eupharlaw, European Pharmaceutical Law Group S.A.
XEsta página utiliza cookies para analizar de forma anónima y estadística el uso que haces de la web, mejorar los contenidos y tu experiencia de navegación.
Accede a la Política de cookies
ACEPTORechazoConfigurar cookies
Política de Cookies

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Necesarias
Siempre habilitado

Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.

CookieTipoDuraciónDescripción
cookielawinfo-checkbox-necessary011 mesesEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Necesarias".
cookielawinfo-checkbox-non-necessary011 mesesEsta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "No necesarias".
viewed_cookie_policy011 mesesLa cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR y se utiliza para almacenar si el usuario ha dado su consentimiento o no para el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.
No necesarias

Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y que se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos integrados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.

CookieTipoDuraciónDescripción
test_cookie011 mesesUtilizada para comprobar si el navegador del usuario admite cookies.
vchideactivationmsg_vc1109 mesesPermite enviar mensajes desde el formulario de contacto
Publicitarias

Las cookies publicitarias se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes en los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.

CookieTipoDuraciónDescripción
IDE12 yearsUsed by Google DoubleClick and stores information about how the user uses the website and any other advertisement before visiting the website. This is used to present users with ads that are relevant to them according to the user profile.
NID16 monthsThis cookie is used to a profile based on user's interest and display personalized ads to the users.
VISITOR_INFO1_LIVE15 monthsThis cookie is set by Youtube. Used to track the information of the embedded YouTube videos on a website.
No disponible

Analíticas

Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.

CookieTipoDuraciónDescripción
GPS030 minutosYoutube establece esta cookie y registra una identificación única para rastrear a los usuarios según su ubicación geográfica.
_ga02 añosEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones, campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatorio para identificar visitantes únicos.
_gid01 díaEsta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.
Rendimiento

Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices de rendimiento clave del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.

CookieTipoDuraciónDescripción
YSC1Cookie de sesiónEstas cookies son establecidas por Youtube y se utilizan para rastrear las vistas de videos incrustados.
_gat01 minutoGoogle Universal Analytics instala estas cookies para acelerar la tasa de solicitud y limitar la recopilación de datos en sitios de alto tráfico.
_gat_UA-78467836-101 minutoEsta es una cookie de tipo de patrón establecida por Google Analytics, donde el elemento de patrón en el nombre contiene el número de identidad único de la cuenta o sitio web con el que se relaciona. Parece ser una variación de la cookie _gat que se utiliza para limitar la cantidad de datos registrados por Google en sitios web de alto volumen de tráfico.
Preferencia

Las cookies de preferencia se utilizan para almacenar las preferencias del usuario para proporcionar contenido personalizado y conveniente para los usuarios, como el idioma del sitio web o la ubicación del visitante.

CookieTipoDuraciónDescripción
lang0Esta cookie se utiliza para almacenar las preferencias de idioma de un usuario para ofrecer contenido en ese idioma almacenado la próxima vez que el usuario visite el sitio web.
Guardar y aceptar