El Máster en Derecho de la Salud, que tiene lugar por quinto año consecutivo en Madrid gracias al trabajo conjunto de Eupharlaw y el Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica (CESIF), ha llegado a la evaluación del primer trimestre implementando, como en ediciones anteriores, una dinámica de valoración basada en el role-play. Dado […]
Artículo escrito por Francisco José Ojuelos Gómez, de reseña del libro del propio autor: El derecho de la nutrición, Editorial Amarante, 2ª Edición. Primera edición, octubre de 2018. Editorial Amarante (incluye enlaces a reseñas y presentaciones en medios). Libro en Amazon La inocuidad de los productos legalmente puestos en el mercado que habría de predicarse de […]
La vida sana está en auge. Son muchas las personas que han cambiado sus hábitos hacia un modelo más saludable y natural, que incluye entre otras cuestiones cocinar como lo hacían nuestras abuelas o leer con más detenimiento las etiquetas de los productos que ocupan los estantes del supermercado en busca de “real food” y […]
La revolución digital está aquí para quedarse. En los últimos años hemos visto cómo ha ido introduciéndose poco a poco en todos los sectores, y el sector salud no iba a quedarse atrás. Asimismo, existe una concienciación ambiental cada vez más generalizada, por lo que muchas de las acciones que también veremos próximamente están dedicadas […]
La palabra ya no nos sorprende. La usamos desde hace años para definir aquellos alimentos que constituyen una gran fuente de nutrientes. Sin embargo, los alimentos a los que se les ha atribuido esta característica no tienen superpoderes. En muchos casos ni siquiera tienen respaldo científico que demuestre sus cualidades. Por si queda alguna duda, […]
Un año más nos complace anunciar la celebración del apreciado Congreso Nutrimad 2018, que tendrá lugar los días del 24 al 27 de octubre en la ciudad de Madrid conjuntamente con el IV World Congress Public Health Nutrition. Nutrimad es el congreso por excelencia en cuanto a aspectos relacionados con el ámbito alimenticio y de […]
31/01/2017 La situación socio económica que sufrimos desde 2008 nos está sirviendo de espejo en el que ver algunos de nuestros comportamientos cotidianos que antes no reconocíamos como reflejo de nuestra sociedad. El desperdicio de alimentos en los países ricos, a pesar del aumento de personas en el umbral de la pobreza, es un […]
24/01/2017 Basque Culinary Center presenta el seminario científico ‘Nuevos métodos para estudiar y manipular la conducta alimentaria humana’ con el Dr. Miguel Alonso Alonso, Profesor Asistente en la Harvard Medical School. Basque Culinary Center es un referente internacional que tiene como objetivo la formación superior, la investigación, la innovación y la promoción de la gastronomía […]
12/01/2017 Por José Luis López Larramendi, Healthcare Product Managner en Biosearch Life Si echamos la mirada atrás, pocas serán las personas que asociaban hace diez años el concepto ‘bio’ a los alimentos de producción ecológica. De hecho, hasta la resolución del pasado 14 de julio de 2005 del Tribunal Supremo español, que proviene del pleito […]
25/10/2016 El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) han aumentado exponencialmente en todo el mundo desde 1980, tanto a nivel nacional como internacional. Los malos hábitos alimentarios, por falta de […]