1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos
A través de “1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos”, el nuevo ebook de Silvia Bañares Vilella y Luís González Vaqué pretende informar sobre la compleja normativa que regula el etiquetado de los alimentos en la Unión Europea. Las características del Reglamento UE 1169/2011 , sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y su ámbito de aplicación, hacen que su interpretación sea una ardua tarea, por lo que los autores del libro han optado por un sistema de preguntas y respuestas que faciliten su compresión.
Con el objetivo de dar un paso en firme dentro del Derecho Alimentario, el reglamento comunitario busca mejorar las reglas de etiquetado de los productos para que los consumidores dispongan de la información fundamental y comprensible. La protección contra alérgenos y la responsabilidad de productores y comerciantes son algunos de los factores que esta norma aborda en relación con la seguridad pública.
“1169 preguntas y respuestas sobre el etiquetado de los alimentos” está escrito por Luís González Vaqué, ex consejero de la Dirección General de Mercado Interior de la Comisión Europea y Silvia Bañares Vilella, Doctora en Derecho Mercantil y profesora de nuestro Máster en Derecho de la Salud. Ambos son expertos en Derecho Alimentario y llevan años informando y asesorando sobre el sector, con numerosas publicaciones y colaboraciones con diversas revistas jurídicas y científicas. Con este libro pretenden despejar todas las dudas y evitar errores a la hora de comprender la importancia que para la salud y el Derecho tiene el etiquetado de los alimentos.
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